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Regione Vaud
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Tipo di contratto Part-time fisso
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Settore di attività Ristorazione / Settore alberghiero / Turismo
Introduzione
Nous sommes aujourd'hui sollicités par un établissement hôtelier de haut standing situé dans la région lémanique pour le recrutement d'un cuisinier chevronné et fortement engagé qui occupera la fonction de
Sous-chef de cuisine (H/F)
Descrizione della missione
En tant que Sous-chef, vous agirez en tant que véritable bras-droit du chef de cuisine au sein du restaurant gastronomique de l'établissement. Vous participerez à la mise en place et aux préparations des mets à la minute. Cuisinier chevronné et inventif, vous veillerez à proposer une cuisine moderne réalisée à base de produits frais, de saison et de qualité. Vous veillerez également à la bonne application des normes d'hygiène HACCP et de sécurité au travail et apporterez votre soutien au chef dans le coaching de l'équipe et dans le suivi des commandes.
Profilo richiesto
Au bénéfice d'une solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Sous-chef de cuisine auprès d'un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin ou reconnu au Gault et Millau. A l'aise avec les techniques culinaires actuelles, vous êtes un réel passionné créatif et engagé. Vous avez le goût pour le challenge et savez insuffler une bonne dynamique à vos équipes qui voient en vous un cadre « fédérateur » qui les guidera vers des objectifs ambitieux.
Nous vous offrons
Nous vous offrons l'opportunité d'exercer votre passion au sein d'une structure dotée d'une excellente réputation. Vous aurez l'occasion d'apporter vos idées et votre créativité et bénéficierez d'un fort soutien de votre hiérarchie. La multiplicité et la variété des tâches, une rémunération attractive ainsi qu'un cadre de travail exclusif font de ce poste un défi dans lequel vous pourrez vous épanouir en tant que Sous-chef de cuisine.
Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Informazioni
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Agenzia HOTELIS - LAUSANNE
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Pubblicato il 9 gennaio 2025
- ConsulenteColin QUELOZ
